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L'invecchiamento in botti di sherry Oloroso e bourbon garantisce una complessità di sapori e aromi
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 3 settimane
Il vino viene assemblato 5 mesi dopo la vendemmia e l'ultimo travaso avviene 6 mesi dopo
Bramito Della Sala 2023
intervallati a lievito e crosta di pane
Alma Assemblage 2 Franciacorta Bellavista Extra Brut amarone classico L'invecchiamento in botti di sherryFranciacorta Bellavista Extra Brut Assemblage 2 Tipologia: Franciacorta Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: Chardonnay 86%, Pinot Noir 13%, Pinot Bianco 1%. Vinificazione ed Affinamento: Remuage manuale. Affina 30 mesi minimo sui lieviti. Regione: Lombardia Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, pesce crudo, torte salate, primi di pesce, tartare di pesce, carni bianche, risotto ai frutti di mare. Assemblaggio: numerose selezioni di
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