SKU: 83394678938
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 2 - Sep 7
Efter fem dygns maceration pressas druvorna och vinet får jäsa ut och vila ett knappt år på jästfällningen i använda ekfat
Druvorna jäste av egen kraft i tank med lång passiv urlakning
Rent och friskt med bra syra
Vinet jäste spontant med två års vila på jästfällningen i gamla fat
Macerationen varade 22 dygn med ett par nedtryckningar av skalhatten
La Musa 2021 Höstvin Efter fem dygns maceration pressasLa Musa 2021 r ett rent och livligt rtt vin p nebbiolo frn Piemonte. Druvorna kommer frn sydostsluttningar p 350 meters hjd, dr kalkrik lera ger struktur och elegans. Vinet r spontanjst i rostfri stltank och har drefter lagrats i tta mnader i betong utan klarning eller filtrering. Perfekt till en krmig risotto med karljohanssvamp.
