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quelli che oggi incombono sulle vigne della Valtellina
ossia con l’aggiunta di latte di capra con il latte di vacca
questo elisir offre un'esperienza gustativa unica
primi piatti
Colore rosso granato intenso
Anfora Alpi Retiche IGT MAMETE PREVOSTINI 2022 Confezioni quelli che oggi incombono sulleVino ottenuto da uve chardonnay 80%, traminer aromatico 20% nel Comune di Postalesio (SO). Vinificazione: I grappoli scelti perfettamente integri, sono raccolti in cassetta per subire un leggero appassimento di 10 giorni. A seguito della pigiatura delle uve intere avviene la fermentazione e laffinamento con macerazione delle bucce in anfora di terracotta di 4 mesi. Il materiale impiegato nella produzione delle anfore una formula appositamente studiata
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