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Vinificazione ed Affinamento: fermentazione e macerazione sulle bucce di 35 giorni
Donnafugata: Cuordilava Etna Rosso 2017 Dolce & Gabbana con astuccio
con un piacevole finale gessoso con sentore di limone di Mentone
spezzatino di carne e selvaggina
Vitigno 40% Chardonnay
I Capitelli 2022 Passito Bianco Anselmi Sciabolly Vinificazione ed Affinamento: fermentazione ePassito I Capitelli 2022 IGT Veneto Tipologia: Passito bianco Classificazione: Veneto IGT Vitigni: Garganega 100%. Vinificazione ed Affinamento: accurata selezione delle uve che vengono appassite su graticci appositi in locali ben arieggiati per prevenire il sorgere delle muffe. Dopo circa due mesi, le uve appassite vengono vinificate con lenta fermentazione in botti di rovere. Matura minimo 8 mesi in botti di rovere ed altri 2 mesi in bottiglia.
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