Passare un periodo più lungo del solito sui lieviti giova ai grandi champagne
Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini bianchi italiani a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barriques con la prima annata nel 1985
note di liquirizia
lo ha addirittura magnificato
Al naso è complesso con un bouquet fruttato di sottobosco e ciliegia matura
Champagne Brut Grande Cuvée 168ème Édition 2020 Passare un periodo più lungoDal colore dorato, perlage con bollicine fini e vivaci, unautentica promessa di piacere. Al naso ampio e molto complesso con aromi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi. Continua con note di nocciola, torrone, zucchero d'orzo, gelatina di frutta, agrumi, mandorle, brioche e miele. Al palato ricco, fresco, piccante e agrumato, finale lungo, elegante e persistente. Krug Grande Cuve viene ricreata ogni anno,