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Dosaggio:10 g/l
Gold Traminer 15%
In bocca spicca sicuramente per la sua freschezza
Il ripasso è un vino tipico della Valpolicella ed il Ripasso Tommasi è prodotto con uve provenienti dai migliori terreni della Valpolicella
vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette
Massetino 2017 Toscana IGT Dal Forno 2013 Dosaggio:10 g/lMassetino 2017 Toscana IGT Tenuta Dell'Ornellaia Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: Merlot 92% Cabernet Franc 8% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura e una leggera pigiatura le uve vengono trasferite in vasche di cemento per circa 3 settimane. La Fermentazione alcolica avviene spontaneamente con uso di lieviti indigeni a temperatura controllata (25 28). Fermentazione malolattica svolta in
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