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Affinamento 10 anni sui lieviti dopo il tiraggio
senza acidificazione né disacidificazione e con un dosaggio di 0 g/L di zucchero aggiunto alla sboccatura
persistente e citrico
Un unico raccolto
amico di Didier Dagueneau
Bourgogne Bedeau 2020 Clos de la Coulée de Serrant Nicolas Joly Affinamento 10 anni sui lievitiQuesto Pinot Noir in purezza uno dei grandi classici di Frdric Cossard, classificato nella denominazione regionale, ma comunque invecchiato come se fosse un Bourgogne Grand Cru. Il vino nasce da una parcella situata nel comune di Corpeau, a volte integrata da unaltra di Volnay. Le uve sono vinificate a grappolo intero e la macerazione dura 3 4 settimane, prima di un periodo dinvecchiamento di almeno 12 mesi in botte.
US$ 21.90
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