Ganache 2022 Beaujolais innan vinet pressades och vilade

innan vinet pressades och vilade i äldre fat i tretton månader

djup och struktur för lagring

Efter handskörd jäste de hela druvklasarna spontant i tank med åtta dygns maceration under naturligt bildad koldioxid

jäst utan tillsatser och med tydlig syra

bärig och lätt med en subtil syra och toner av mörka bär

Ganache 2022 Beaujolais innan vinet pressades och viladePiggt och saftigt rtt p grenache frn Ventoux i sdra Rhne. Ekologiskt och biodynamiskt odlat, spontanjst som hela klasar med tta veckors macration carbonique. Lagrad sju mnader i anvnda fat och buteljerat utan klarning, filtrering eller tillsatser. Friskt och lttfotat med 13 % alkohol, perfekt till bde kttrtter och ugnsbakade vegetariska rtter med rter och vitlk och bst att dricka medan det r livfullt och lekfullt!