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la comunicazione
Così ogni sera la renna
Il CD allegato contiene i brani musicali necessari per lo svolgimento delle singole attività
Profilo introduttivo: illustra le caratteristiche e la storia del genere trattato in ciascun capitolo
L'albero lo ripara alla sua ombra
Terra di pane Biglie la comunicazioneUn viaggio completo nella panificazione italiana curato da ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, per Plan: il volume raccoglie oltre 90 tipologie di pane che raccontano l'Italia da nord a sud, tra tecniche tradizionali, ingredienti locali e storie di territorio. Il libro nasce da un lavoro corale a cui hanno contribuito artigiani, tecnici, storici e panificatori professionisti, restituendo un ritratto autentico dell'arte bianca italiana.
