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Alessandro Viola interpreta questo vitigno con uno stile essenziale e poco interventista
con un equilibrio tra eleganza e profondità
accompagnato da una buona persistenza ed equilibrio
con una struttura importante ma non eccessiva
I funghi porcini interi in olio di oliva di Piemont Fungo sono lavorati a partire da prodotto fresco
Saba di Mele Fresche frizzanti etichette estive Alessandro Viola interpreta questo vitignoSaba di Mele: Mosto Cotto Artigianale di Montagna La Saba di Mele Tre Rii un mosto cotto altamente artigianale prodotto sulle pendici del Monte Montagnana a 1000 metri di altitudine, nell'Appennino Parmense. Un dolcificante naturale unico che nasce dalla concentrazione del succo di mele native e selvatiche, mai trattate chimicamente. Meli Centenari dell'Appennino Parmense La famiglia di Filippo Valla possiede da generazioni un podere di circa 80
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