De l’Aube à l’Aube 2020 Höstviner Där fick vinet ligga orört

Där fick vinet ligga orört i över fem år

apelsinskal och salt mineralitet

I markerna arbetar Mattiolis sedan länge ekologiskt

kokt i buljong och mjukad med grädde

Här möts du av Siciliens typiska parfymer – vilda örter

De l’Aube à l’Aube 2020 Höstviner Där fick vinet ligga orörtPinot noir frn Maryse Chatelains mark i Uchizy i Mconnais, dr jordarna bestr av kalkrik lera och kalksten p berggrund av kalk. v Hela och delvis fottrampade druvklasar jste spontant i tank, med tio dagars skalkontakt. Efter pressning vilade vinet femton mnader i ldre ekliggare. Den varma vxtssongen 2020 har gett en kraftfull och tanninstrukturerad rd bourgogne med mrk mogen frukt. Kan ltt lagras vidare. Vi gillar vinet till lamm shawarma!