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Sinfonia di Bianco è un vino bianco siciliano ottenuto da uve Grillo in purezza
piccoli eccessi)
accompagnando formaggi freschi
con influenze borgognone
Ogni legno contribuisce a sviluppare sfumature aromatiche differenti
Vin Santo di Vigoleno 2016 marsala Sinfonia di Bianco è unUn vino pi unico che raro, risalente alla notte dei tempi nel contado di Vigoleno. I pilastri portanti del Vin Santo di Vigoleno sono le uve Santa Maria e Melara, coltivate nel territorio del Borgo di Vigoleno. Le uve vengono vendemmiate a fine agosto, lasciate ad appassire su graticci per tre mesi con conseguente affinamento di almeno 5 anni in piccoli caratelli di rovere.
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