Terra 2017 Canoso - Valpolicella Superiore DOC taurasi Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica di un mese circa

ColoreGiallo dorato

Servire a: 18/120 °C

Abbinamento: crostacei

Dopo cinque generazioni

Terra 2017 Canoso - Valpolicella Superiore DOC taurasi Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolicaValpolicella Superiore Canoso Terra 2017 Tipologia: Rosso Classificazione: DOC Valpolicella Superiore Vitigni: Corvinone 40%, Corvina 40%, Rondinella 20%. Vinificazione ed Affinamento: tre settimane di appassimento e 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce. Affina in barrique di rovere (30% di primo passaggio) per minimo 3 anni e almeno altri 4 mesi in bottiglia. Regione: Veneto Abbinamento consigliato: carni rosse, selvaggina, formaggi a