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Affinato con cacao amaro
cresce e si riproduce in un allevamento tradizionale nelle campagne ternane
che significa "giriamo in cerchio nella notte e veniamo divorati dal fuoco"
La salsiccia di Pucci
spezzatini o ricette tradizionali come il coniglio alla cacciatora
La spalla di Nero Semibrado gadget Affinato con cacao amaroLa Spalla di Nero Semibrado un ottimo prodotto diverso dal cugino prosciutto. Si differenzia dal prosciutto per un magro pi sapido, accompagnato per da una presenza di grasso pi marcata e pi variegata che ne mitiga la sapidit. Proviene da maiali allevati allo stato semibrado, che vuol dire che passano la gran parte del tempo all'aperto in condizione di semilibert. Si nutrono di quel che la natura offre e l'allevatore all'occorrenza interviene con
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