Amarone Classico Della Valpolicella Tommasi 2021 Dry Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea con lieviti senza filtrazioni

pasta al ragù

Chardonnay 2019 Tenuta Cisa Asinari

Collio DOC Stare Brajde 2021 Muzic

La liqueur d’expédition aggiunta dopo la sboccatura viene preparata seguendo la nostra ricetta segreta che comprende vini di riserva e zucchero (7 g/L)

Amarone Classico Della Valpolicella Tommasi 2021 Dry Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontaneaAmarone Tommasi 2021 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni: Rondinella 30%, Corvinone 15%, Corvina 50% e Oseleta 5%. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto,in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo, appassimento per 3 mesi in fruttaio. Fermentazione in botti di rovere per 15 giorni. Affina 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.