Tore Wretman Debatt det var så de flesta

det var så de flesta barabaiger i trakten kallade oss under tiden vi bodde här

smugglare och mordbrännare finns det gott om i Stockholms många gånger mörka historia

Författaren Madeleine Cocozza

Gösta Arvidsson är författare

Mittuniversitetet i Östersund

Tore Wretman Debatt det var så de flestaMaten och livet Vid sidan av 1800 talet stora kulinariska gastronomiska namn Charles Emil Hagdahl r 1900 talets motsvarighet Tore Wretman (1916 2002). Fr flera generationer framstr Tore Wretman som sinnebilden fr vllagad mat, lmpliga drycker och rvarors kvalitet. Mer n ngon annan i Sverige bidrog han till att hja kockyrkets status. Wretman blev hovtraktr 1963 och hedersdoktor 1986. Han presenterade mat och mltid i media och byggde upp ett matimperium