Les Guinechiens 2023 saknar alkohol naturliga viner från gamla stockar

naturliga viner från gamla stockar i soliga

Det genomgår spontanjäsning i tank med hela klasar och lagras sedan på jästfällning i både tank och fat

Courtois viner utvecklas bra med längre lagring

Chenin Blanc från sluttningarna ovanför floden Layon i Faye d’Anjou

Från Österrike till Loire

Les Guinechiens 2023 saknar alkohol naturliga viner från gamla stockarChenin blanc frn hgt belgna stockar planterade 1964 i Faye dAnjou, p jordar av vittrad schist och lera. Druvorna pressades direkt och jste spontant, med ett rs vila p jstfllningen i ldre fat. Minimal svavel tillsattes vid omdragning, och vinet buteljerades utan klarning eller filtrering. Elegant och koncentrerat med gula frukter, ltt honungston och fin mineralitet. Fylligt och vibrerande, med stor lagringspotential ett vin som belnar tlamod och