'Pattaya' Bourgogne Chardonnay 2022 Magnum Vitt vin av chenin blanc

Vitt vin av chenin blanc från en nyligen övertagen mark med 20-åriga rankor i grannbyn Bonnezeaux

Rankorna är uppbundna i form av pergola enligt äldre lantlig tradition

Chablis 1er Cru ‘Vau de Vay’ 2022 från De Moor är ett vin med stor komplexitet och utmärkt lagringspotential

Dricks bra nu

Basvinerna jäste spontant i använda fat med elva månaders vila på jästfällningen

'Pattaya' Bourgogne Chardonnay 2022 Magnum Vitt vin av chenin blancLevande vitt vin frn Saint Aubin, skapat av den unga vinmakaren Jonathan Purcell, som har arbetat hos ngra av Bourgognes mest respekterade producenter och flyttade frn Kalifornien fr att frverkliga sin egen vision. Druvorna trampades till fots, pressades lngsamt och jste spontant, med fjorton mnaders vila p jstfllningen i anvnda 500 litersfat helt utan tillsatt svavel. Vinet r soligt och friskt, med en pricksker ton av popcorn, och speglar Purcells