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la cura maniacale nel processo di vinificazione
Il Barbaresco DOCG Autinbej 2021 di Ca' del Baio è realizzato con vinificazione tradizionale in rosso delle uve diraspate e macerazione sulle bucce dai 9 ai 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata
Con questo procedimento i delicati aromi del vino vengono pressoché preservati
carni alla brace e formaggi di buona stagionatura
Il Barolo Marenca DOCG 2019 di PiraLuigi è vinificato in fermentini orizzontali a temperatura controllata per circa 12/15 giorni
Guerriero Bianco 2024 Guerrieri Marche Bianco IGT Emidio Pepe la cura maniacale nel processoGuerriero Bianco 2024 Guerrieri Marche Bianco IGT Guerriero Bianco 2024 di Guerrieri un Marche Bianco IGT realizzato da uve Bianchello e Verdicchio allevate a cordone speronato e guyot. Produzione media 1,5 2 kg a pianta vendemmia tardiva con accurata selezione delle uve. Breve macerazione delle uve, pressatura soffice delle vinacce, decantazione statica a freddo, vinificazione in bianco con fermentazioni a temperatura controllata. Affinato in piccole
US$ 12.00
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