SKU: 78683282553
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ed insolito
con una chiara presenza di amarena e uva appassita
sullo sfondo si avvertono anche nuances lievemente speziate
Affina per 12 mesi in botti di legno da 20 hl
Affina 4 mesi ed altri 2 in bottiglia
Amphora 2019 Metodo Classico Brut Nature Biancavigna Amarone Jeroboam Gino Cordin ed insolitoAmphora Biancavigna 2019 Metodo Classico Brut Nature Tipologia: spumante metodo classico Vitigni: Glera 100% Vinificazione ed Affinamento: prima fermentazione a contatto con le bucce per circa 4 settimane, senza aggiunta di solfiti e con lieviti naturali. Dopo la decantazione statica il vino passa in anfora di terracotta. Trascorsi 4 mesi in anfora viene imbottigliato con lieviti indigeni per la seconda fermentazione. Affina 24 mesi sui lieviti.
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