Irizake (Tosazu) – Umami-krydderisauce, Yagisawa, Japan, 150 ml marke-fallot hvor pastaen dyppes i sauce

hvor pastaen dyppes i sauce

Det klare vand har fungeret som islænderne spisekammer i 1000 år

krydret efter nori-tang

I mini-varianten (0

purinfattig

Irizake (Tosazu) – Umami-krydderisauce, Yagisawa, Japan, 150 ml marke-fallot hvor pastaen dyppes i sauceEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Irizake er en krydderisauce, der har vret udbredt i Japan siden omkring det 14. rhundrede og blev erstattet af Shoyu sojasauce i Edo perioden (16. rhundrede). Denne lyse krydderisauce blev oprindeligt kun fremstillet af sake og sur saltede blommer og senere forfinet med katsuobushi. Vores Irizake fra Yagisawa er fremstillet uden kunstige aromaer og