Mat och måltid på Öland Gastronomi Stig Fredrikson var tills nyligen

Stig Fredrikson var tills nyligen utrikeskommentator på SVT:s Aktuellt

Om en nyhet tog månader för 400 år sedan att nå Sverige från Sydeuropa och två veckor från Amerika för 100 år sedan

Men många av dess motiv lever kvar i dagens berättartradition

Men många

bistroer med stampublik

Mat och måltid på Öland Gastronomi Stig Fredrikson var tills nyligenMaten, mltiderna och livets hgtider har alltid varit viktiga. Fr drygt hundra r sedan anvndes ungefr hlften av all arbetstid t att bereda och tillreda familjens matvaror. Frr var det sjlvklart med det nrodlade och lokalt uppfdda. Mat och mltid p land skildrar hur mnniskan historiskt har tit och skaffat fram sin fda. Hr finns uppgifter om vilken sd man odlade beroende p jordens sammansttning; vilka rotfrukter som gav rikast skrd; vilka fiskar man drog