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Das Wasser bildet zusammen mit dem feinen Steinabrieb eine Art Schleifpaste
von Collioure bis Cerbère und Port-Vendres
sie tauchen aber gelegentlich auch in Wurst oder Glühwein- mischungen auf
Saucen und Himbeerdesserts
Aromaextrakten sowie Glukose- und Invertzuckersirup
Piment/Nelkenpfeffer - "Jamaica Pfeffer", gemahlen, 1 kg kat-getraenke Das Wasser bildet zusammen mitDer Duft von Piment oder Nelkenpfeffer ist ausserordentlich intensiv und aromatisch, hnlich wie bei Gewrznelken, mit einer Nuance von Zimt und Muskat. Zudem besitzen sie eine leichte Pfefferschrfe. Gemahlener Nelkenpfeffer lsst sich gut dosieren und passt mit seinen komplexen Aromen sowohl zu sssen als auch zu herzhaft pikanten Gerichtn, wie Fisch, Fleisch, Suppen, Saucen, Frikassee, Marinaden, Sauerbraten, Kohl, Kompotten und Glhwein.
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