SKU: 42699045241
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Le uve vengono pressate a grappolo intero e il mosto ottenuto viene sottoposto a una sedimentazione statica a freddo per 24 ore
prima di un ulteriore affinamento in bottiglia per circa 6 mesi
Al palato è puro e finissimo
chiude con un finale di grande lunghezza e persistenza
Ottenuto esclusivamente da vigneti Grand Cru esistenti già al tempo di Churchill
310 2005 Le uve vengono pressate aI vigneti insistono su terreni collinari prevalentemente argillosi ad unaltitudine di circa 450 metri sul livello del mare, con esposizione a Sud. I vitigni resistenti consentono di non eseguire alcun trattamento o al limite nelle annate peggiori solamente due o tre biologici senza chimica di sintesi. La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano, come tutte le altre operazioni in vigneto. Le uve raccolte vengono diraspate a rulli aperti per
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