Champagne-Billecart Salmon Extra-Brut 8-7 ”Marken er lidt af enegænger

”Marken er lidt af enegænger

og en af verdens mest berømte vine

Jean Laurent laver den på 100% Pinot Noir og lader den lagre med gærresterne i 20 måneder for at sikre at noterne kommer helt til udtryk og moussen bliver ekstra fin

I 2009-årgangen kommer dette særligt til udtryk gennem vinens åbne og forførende frugtprofil

hvor frugten spiller førsteviolin og man får et klassisk eksempel på stor Napa Valley Cabernet

Champagne-Billecart Salmon Extra-Brut 8-7 ”Marken er lidt af enegængerBillecart Salmon Extra Brut er en delikat blanding af tre klassiske champagnedruer: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Chardonnay tilfjer en lys og frisk karakter med noter af citrusfrugter og grnne bler, og bidrager til champagnens elegance samt en cremet tekstur. Pinot Noir giver dybde og kompleksitet med en let rd frugtkarakter og tilfrer champagnen struktur og en fyldig smag. Pinot Meunier skaber en rund og frugtig dimension med noter af br,