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sapido e di ottima struttura
5%Uva: Nebbiolo 100%Anno di produzione: 2023Vinificazione/Affinamento: pigiatura soffice dell’uva
con ghiaccio o in cocktail creativi
Vinificazione/Affinamento: fermentazione spontanea in cemento e/o anfore con macerazione sulle bucce
Dimensioni: 12
Buttafuoco Solenga Oltrepo Pavese Doc 2018 cg_Occhiali sapido e di ottima strutturaUva: 60% Croatina, 30% Barbera, 5% Uva Rara, 5% Ughetta di Canneto Anno di produzione: 2018 Regione: Lombardia Volume alcolico: 15,5% Vinificazione Affinamento: le uve sono raccolte manualmente. Diraspatura e pigiatura, fermentazione con lieviti (spesso indigeni) in vasche (cemento o analoghe), con rimontaggi follature secondo fase della fermentazione. Macerazione sulle bucce relativamente lunga. Affinamento: 30 mesi in legno + 7 mesi in bottiglia
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