Efterglød Variant:400 g Grundtanken med osten: Att skapa

Grundtanken med osten: Att skapa explosiv smak genom att skapa de optimala förutsättningarna för smakutveckling och möjliggöra en kort men intensiv blomningsperiod innan osten bleknar och dör

översatt Månsken

Provningen varar i ca 2 tim

som har hållits vid liv genom daglig ympning sedan 1943

Här har vi en helt unik mjölksyrakultur som har hållits vid liv genom daglig ympning sedan 1943

Efterglød Variant:400 g Grundtanken med osten: Att skapaFast ost med milda kolanoter Eftergld r en ekologisk hrdost som tillverkas p Tistrup Mejeri. Osten doftar av milt, brynt smr och smaken r balanserad med noter av ljus kola, torkad aprikos och ananas. Eftergld har en halvhrd konsistens. Med sin rena, fylliga smak fun gerar Eftergld svl som ett inslag p frukostbordet som en smaksttare vid matlagning. Grundtanken med osten: Att skapa en anvndbar och lttilgnglig ost med smaken i fokus. Ostens namn: Ostens