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al palato ritornano la mela matura e la fragranza del pane
Vinificazione ed Affinamento: 15 giorni di fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce con affinamento per 38 mesi in botti di rovere francesi
La fermentazione e la macerazione avvengono in acciaio a temperatura controllata per 15 - 20 giorni
ma anche nel corso dei prossimi 2-3 anni
Fermentazione di 20 giorni
Perlè Nero TrentoDOC Ferrari 2016 - Con Astuccio rustico al palato ritornano la melaFerrari Perl Nero 2016 TrentoDOC F. lli Lunelli Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Trento DOC Vitigni: Pinot Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Affinamento di 6 anni sui lieviti. Regione: Trentino Alto Adige Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, primi di pesce, sushi e sashimi, tartare e fritture di pesce. Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 lt
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