Virose 2024 Julie Balagny Jäsningen och mognaden skedde sedan

Jäsningen och mognaden skedde sedan i gamla träfoudres under vintern och våren

Beaujolais-Villages 'Cuvée Marylou' 2024

Se våra andra vinlådor här och alla nyheter den senaste tiden här

Vi tycker särskilt om det som aperitif

Efter handskörd kyldes druvorna över natten och jäste som hela klasar i slutna glasfiber- och betongtankar under ett täcke av koldioxid – klassisk macération carbonique – i 30 dagar utan aktiv extraktion

Virose 2024 Julie Balagny Jäsningen och mognaden skedde sedanOrangevin p gewurztraminer, samt sm andelar auxerrois och pinot gris. Jsning med 'pied de cuve' (spontan frjsning) och fyra dygns skalmaceration innan pressning. Vinet vilade tta mnader p jstfllningen i tank innan det drogs om fr att buteljeras utan klarning eller filtrering. Det hr orangevinet r mycket aromatiskt och blommigt i stilen, med inslag av exotiska frukter och kryddor. Gott att dricka p egen hand, men passar ocks bra till milda ostar,